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肉食与疾病之谜

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禅心 发表于 2013-2-18 20:18:01 |显示全部楼层
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肉食与疾病之谜
——现代营养科学的几个重大问题的问答
(植物蛋白质和动物蛋白质优劣的比较)

  ◆ 问:现在经济发达了,好象健康离我们更远了,生活富裕了,人们的疾病和死亡反而比过去更多了,很多人英年早逝,高秀敏48岁,古月52岁,付彪正值壮年都死了,富贵并没有给人带来健康幸福,而是相反,他们都死于心脑血管病和癌症,这是为什么?到底在什么环节上出了问题?
  答:忠言逆耳,良药苦口,说句你们不愿意听的话,这一切都与人们陈旧落后的营养观及肉食习惯有直接关系!因为肉食是一种高腥高脂并带有各种尸毒的不洁食物。那是人类在朦昧时期因农耕水平低下,谷物产量少,才不得不茹毛饮血的。没想到后来竟成了习惯,再加上西方工业革命之后,美国的科学家仅凭一知半解的观点片面地夸大了肉食“蛋白质”的营养作用,得出了“肉食营养,素食不营养”的错误结论,这个玩笑就开大了!从此以后,东西方各国民众对蛋白质如痴如狂的崇拜,这种似是而非的崇拜同时也造成了成千上万人疾病缠身死于非命,国家用于医药的费用,也背上了沉重的包袱,可以说,西方科学界在这个问题上犯的错误是极为严重的,既害了自己,也害了别人,更害了地球的生态!
  早在上世纪五十年代初,朝鲜战争爆发后,西方科学家解剖了美国士兵的尸体,发现了几乎都有动脉硬化,而解剖较穷的朝鲜士兵的尸体却未发现动脉硬化。当时,只是惊鸿一瞥,虽然引起科学家的怀疑,但旧有的“吃肉营养,吃素不营养”的错误营养观很难把科学家们引入悟性之门,他们并未从这样惨痛的教训中认识到“有钱买肉”的严重危害,相反美国人还有些得意:“哇,多棒,我们天天吃牛排!”错误的营养学结论使科学家们无法反省和自责,没有抓住机会纠正自已错误的营养观和错误的饮食方式,也许那些解剖美国士兵尸体的医生和科学家,回到自已家里也若无其事的大嚼猪肉牛排,他们不可能将动脉硬化与高腥高脂的肉食联系起来,以至于在50年代初期坐失良机,错过了一次改正自己错误的机会,尽管美国是世界上最强大的唯一的超级大国,其国民收入是中国人的二十二倍!但是,这些美国人在错误的营养观的误导之下,把大量的金钱买了大量的肉食,几十年下来,美国也成了心脑血管病和癌症的超级大国,金钱并没有给美国人带来健康和长寿,而是带来了层出不穷的现代富贵病——美国的心脏病、肥胖病、高血脂、高血压、高胆固醇、癌症、糖尿病等疾病的人均发病率高居世界第一。各种与肉食相关的疾病紧紧地纠缠着这个超级大国,给美国社会以沉重的打击,使美国政府付出了沉重的经济代价,美国的医疗费用占全世界总费用的50%,因以上疾病死亡的人数逐年上升,美国人民也付出了无数非正常的死亡作为吃肉的沉重代价。美国的生态,甚至全世界的生态也为此付出了更加可悲的代价,为了发展蓄牧业,美国的生态也岌岌可危,土地在退化,沙化,水源被污染,森林在消失,物种在减少,碳排在增加,气候暖化在加剧……
  事实迫使美国的科学界开始冷静下来,从沉溺肉食的营养恶梦 中惊醒过来,面对成千成万民众的非正常死亡,美国的科学界终于开始认真地反省自己犯下的错误……。首先是受过良好教育的西方知识分子站在健康及尊重生命的立场上,率先摒弃了不洁的高腥高脂的肉食,引领了西方社会方兴未艾的素食健康大潮流!为拯救人类的健康和生命,为拯救地球濒临崩溃的生态环境,作出了旗手般的伟大贡献。西方科学界在肉食的沉溺中觉醒,这是真科学战胜伪科学的胜利,是好营养取代毒营养的良好开端。

  ◆ 问:吃东西为了什么?看来很多人没有搞清楚,你能讲一讲吗?
  答:吃东西有三种观念,有三种人。
  第一种,吃东西是为了享受,这是一种很荒唐的态度,看似振振有词,但充满着盲目,属于非理性的,那么吃海洛因,摇头丸都可以得到享受,其结果是催命丧财,死刑囚禁,被人看不起,这种人最后是把自己的生命和财富都“享受”殆尽,未死的落下伤残和痛苦,这就是所谓“享受”的结果。
  第二种人吃东西是为了营养,这也是一种是似而非的饮食观,最能让人点头称是,但营养应该说从动物肉到青草都有营养,如果草没有营养,大象、马、牛、羊会长这么大?跑这么快?活这么久?一只正常的大象,可以活65岁至75岁之间,几乎和人类的寿命相同,马的平均奔跑速度和长度均为世界第一,其所谓的爆发力,耐力均高于肉食动物,其寿命在35岁至45岁之间,也高于肉食动物。虎、狼、鳄鱼等肉食动物则只能活到12岁至18岁。
  如果人骑在一只虎的身上,恐怕这只虎只能跑几步就趴下了!但吃草的马可以昂首狂奔上百里的路程,骆驼也可以在恶劣的环境下长途跋涉上千里路,马吃草也有营养,说吃素没有营养的观念,是很片面,很幼稚的无稽之谈,毫无任何可供验证的科学依据,吃肉有营养,但对人类来说,害处大于益处,吃草有营养,但人类不能去吃草,因为味道不适合人类,人类的正确选择是中华民族自古以来的营养标准,“五谷为养,五果为助,五菜为充”,我们的祖先具有极为惊人的聪明和智慧,比美国50年代以前的营养学家强多了!
  人类是处于灵长类的最高端,是有智动物,不能见营养就吃,只能吃对自己有利的,有用的。天生万物,各有其食,这就是自然的规律,顺之则康,逆之则病,反之则亡!
  吃东西是为了营养,肉也有营养,但同时伴随有毒害、饱和油脂及各种尸毒,还有抗生素,激素,重金属残留,易致各种疾病,以至短寿丧生,因此少吃或最好不吃。草也有营养,但味道不佳,因此也不能吃。吃就要吃营养丰富,味道鲜美的五谷杂粮,蔬菜水果,山珍美菌,坚果豆类,这些大自然派发给人类真正的美食,何必在血淋淋的尸体堆中去寻找什么“蛋白质”呢?薏仁米的蛋白质就高于牛肉8.5倍!花生、大豆、核桃的蛋白质含量高于牛肉2倍以上,哪是肉类可以比的?更不要说还高含维生素和矿物质和纤维素了!这是肉类无法达到的优势。
  第三种人:吃东西为了健康长寿,这才是真正科学的态度。这种人吃东西为了一个明确的目标,他就知道什么该吃,什么不该吃。见美味就吃,见营养就吃最后损害了自己的健康和生命都不明白问题出在哪里。

  ◆ 问:吃东西,还有这么多的道理,惭愧啊,我们过去一点都不知道,只知道见美味就吃,我现在就有心脏病了,血压高,血脂也高,怎么办呢?
  答:怎么办?要想治愈只有一条路可走——吃素!吃全素,一边治病,一边吃肉,源源不断地输入油脂及毒素,永远都治不好,用西医方法治,最多只能暂时缓减而已,血液被饱和油脂及各种尸毒污染了。不清除干净,这类疾病不可能根除!血液的清洁是全身健康的最基本条件!

  ◆ 问:有些吃肉的人,也能活到七八十岁,为什么?
  答:这不奇怪,每个人基因不同,有长寿基因的人活得久一些。但,你有长寿的基因,每天吃肉,到晚年你的生存质量并不很好,一般会在呻吟多病的状态下度过余生。但如果不吃肉,吃干净的素食,也许可以活一百多岁,而且生存质量很高,一百多岁都还能劳动,吃肉和吃素肯定在中晚年会显示出巨大的健康差异,这是毫无疑问的,也有科学的依据,你们应该明白,病基本上都是吃肉吃出来的,正确素食的人,生病的几率很小,中晚年之后一般不易患心脑血管病和癌症。
  何况,这些吃肉的人平时也吃了许多蔬菜、水果,也并不是全是吃的肉类。如果只吃肉,不吃蔬菜水果,那么,你就可以看到吃肉的严重后果。生活在北极圈内的爱斯基摩人,由于冰天雪地,长不出任何庄稼,他们只好终身吃肉、吃鱼,结果他们的平均寿命只能活到27.5岁!某些吃肉的人能够活到七八十岁,并非肉食之功,而是五谷杂粮及蔬菜水果帮了大忙。不过这一类型的人,进入晚年之后生存质量并不理想,往往伴随有各种老年性疾病。但能活到100岁以上的人,绝大多数都是素食者,最低限度都是素食为主的。这一类型的素食长寿者,由于血液干净,很少有疾病,许多人都可以无疾而终。因为摄入大量氧化物的人,是绝不可能长寿的!你讨厌也好,反感也好,想不通也好,它都是一种无法改变的自然法则!
  纯吃肉的人27.5岁就死去,就是这种自然法则在起作用。中国的帝王,绝大多数是愚昧型的狂暴之徒,秦始皇派徐福在茫茫大海之中去寻找“长生不老”之药,就是一个天大的笑话,一边大鱼大肉,一边“甘、脆、肥、浓”不知节制,不知“浓夭淡久”的饮食养身之道。结果才活了五十多岁,就病死在沙丘。这些千古的悲剧,有多少人去深思去反省呢?!

  ◆ 问:吃素的人,会不会体力和脑力不足?对不起,我还是有疑虑。
  答:哈哈,你还是没有完全听明白,上千年的肉食的习惯太强大了,左右了许多人的头脑,很遗憾啊。
爱因斯坦、牛顿、爱迪生、达芬奇、苏格拉底、柏拉图、雪莱、甘地、林肯、孙中山、罗勃.米勒、托尔斯泰,这些人类顶级的科学家、哲学家、政治领袖、运动员、诗人都是人类文明素食的先驱,他们的脑力如何?罗勃.米勒是世界级运动员,他们的体力又如何?
  另外,美国天皇巨星麦当娜,香港的刘德华,中国的李连杰已经纷纷加入了素食者的行列,著名的知蛛侠演员也是素食者,他们都是顶级聪明人,不可能不知道肉里面有“蛋白质”,但是他们摒弃了旧的不良习惯,改行素食,这是为什么,我要请你回答了,自己要动脑筋想想。
  “吃肉营养,吃素不营养”这是人类的营养科学处于初级阶段时所犯的错误,这是一个巨大的错误,大量的事实证明,动物肉当中的蛋白质根本救不了人类,反而将人类推向了危险的边缘,再往前走半步,就是万太深渊!可惜的是,一个营养学方面的荒谬使人类枉杀了多少生灵,又使自已付出了多么沉重的代价?!值得庆幸的是,人类已经开始觉醒……

  问:为什么吃肉会引发心脏病,高血脂,高血压,高胆固醇,癌症,糖尿病,能否从纯粹的医学层面讲一下,我们还是有点是似而非,我们想不通的是为什么吃肉会生病,还会危及地球生态?谢谢!
  答:好!聪明的人做聪明的事,糊涂的人做糊涂的事,糊涂就容易随大流,爱因斯坦在全世界吃肉的狂潮之中选择了吃素,这是因为他睿智聪明,他看到了吃肉对人类,对自己,对生态的危害,你问得很仔细,也想做一个明白人,我赞成。首先,我们必须在科学上搞清楚什么是“肉”这是一个至关重要的概念,这个问题搞清楚了才有资格有理由说到营养不营养及有害有利的层面上去,否则“矮人看戏何曾见,都是随人说短长”任何科学都必须以事实为基础。

  ◆ 问:那什么是肉,肉的本质是什么?它们和疾病为何联在一起?有根据吗?
  答:生则为肉,死则为尸,我们说的肉就是死尸!难听,恶心,但这是事实!

  ◆ 问:就算是死尸,吃肉为什么不好?何况肉的味道很不错。
  答:死尸就是死尸,没有什么好不好的,动物被杀死之后,尸体由于失去了新旧代谢的功能,尸体中死亡细胞的蛋白质大分子团立即和空气中的氧气发生强列的氧化反应,如在夏天,只需一两天尸体就会变质腐烂,发生强烈的尸臭,这是因为动物尸体的氧化速度加剧。人们为了遮掩死尸的腥臭味,往往要用大量辛香的调料进行较味,用酱、醋、酒、姜、花椒、辣椒、八角、三奈等香料进行烹调,人们吃的肉味,几乎不是肉的本味,很少有人敢吃生肉的,因为肉类的蛋白质在氧化时的腥味是令人难受的。

  ◆ 问:什么叫氧化?
  答:氧化就是一种老化,一种腐败化。铁的氧化就会生锈,人的氧化就是一种在代谢条件下慢性的,有序的衰老过程。而尸体的氧化是在代谢断绝之后一种恶性的更为强烈的快速氧化。由于没有代谢和抗氧化物的抵御,氧化空前的剧烈,一般在极短的时间里要经历①尸冷②尸疆③尸斑④尸臭⑤腐烂,五个阶段,我们市场上出售的“肉”动作最快也需要大半天才能销售,我们吃的“肉”并不新鲜,一般在尸疆和尸斑之间的阶段上才能吃到肚里去,这时尸肉里的大分子团的蛋白质早已开始氧化,是一种强氧化剂。这是吃肉的人容易衰老的主要原因。尸肉又是一种酸性的食物,酸性太多会改变人体弱碱性,一旦身体逆转为酸性,则易于癌细胞的生长和扩散,这是吃肉的人易患癌症的主要原因,人的肠道适宜于消化五谷杂粮,而不适宜消化肉食,也不适宜于消化草,因而有5.8米长,而食草动物的肠子足有6米多长。而食肉动物的肠子只有1.2米长,且表面无折皱,表面光滑圆通,适于肉食的消化,但即使这样,肉食动物的寿命一般都很短,狼和虎只能存活15至18年,因为以强氧化物为食的动物是绝不可能长寿的,氧化剂是衰老死亡的催化剂!坚如无机钢铁,也都怕氧化,何况有机的动物生命?这就是宇宙的自然法则!顺之则康强,逆之则衰亡!哪一样科学能大于宇宙的法则?更不要说一些错误的结论。因此,以人类吃五谷杂粮的肠胃去吃肉,因人的肠子太长,再加肉食缺乏纤维素和维生素,这就是吃肉的人易患便秘的主要原因,也是患肠癌的主要原因,便秘过频,毒素不能排出,又是引发其他疾病的原因,因吃肉造成的负作用环环相扣,使人类的血液严重脂质化,而血液被脂质物污染,人体的健康平台基本上就被催毁了,这样早衰和早逝都是很正常的事。

  ◆ 问:吃肉与心脑血管病有何关系,为什么?
  答:心脑血管病是各种血液污染病的总称,它们的核心病种就是心脏病,又叫冠状动脉梗塞,其直接原因就是喜食高腥高脂的肉类氧化食品,使我们的动脉内径管壁上逐渐地粘积了一层蜡状的油腻物,在不知不觉中缩小了血管的内径,同时因血液内多脂而变得粘稠,象粥状样,血管内径变小,压强增高,这就是高血压的成因,血液变粘稠,流动性降低,这就是高血脂的成因。血液中油脂过多粘附,血液中饱和油脂增多油腻在血管内壁形成锅巴,使血管硬化,这就是粥样动脉硬化的成因,如果我们仍不改变大鱼大肉的习惯,每天仍然继续吃肉,血液就会继续粘稠下去,血液中就会形成血栓,血栓就是脂质物越积越多而形成的软体的“蝌蚪”,蝌蚪在粘稠的血液中游动就很不顺畅,如果某一刻正好有一个或几个“蝌蚪”吃力地进入脑部的微循环的脑血管里,脑血管就会被堵塞,由于心脏的压力,脑血管就会因堵塞而爆炸。这就是脑溢血的成因,也是中风、偏瘫的成因,脑溢血具有快速死亡的特点,这种病神仙都救不了,一旦脑溢血,立即当场死亡,幸运的也会留下中风或偏瘫。半死不活地过一辈子。倒退几十年吃肉是可以理解的,因为当时的营养科学还没有发展到很高的程度,肉食的危害还没有大规模地显示出来,肉食对健康的危害还没被科学界揭露。这方面的科学知识还未普及,但现在肉食对健康的危害已经昭然若揭,医学界,营养学界,以至于整个全世界的科学界都在不停地发出警告,再坚持吃肉,特别坚持每天过度肉食,进行对自己的慢性自杀,慢性毒害就不能令人理解了。

  ◆ 问:肉食对容颜有何影响?
  答:前面讲了,人的血液如果被脂质物大量污染,血液变得油腻粘稠就无法摄入正常的含量氧,导致血液载氧能力下降,血液中含氧量降低,流速缓慢粘滞,脑部得不到血液中充足的自然供氧量,大脑就会缺氧。缺氧就会导致头昏,头痛,失眠,无精打采,面色灰暗,脂质代谢能力下降,剩余的脂质代谢物就会渗透到血管表面,面皮下充满网状血管,这样脂质代谢物也会渗透到皮肤表面形成色素沉着,形成斑块,斑纹,如蝴蝶斑,老年斑等有碍美容。以上各种疾病都有一个共同的原因,肉食过度,脂质代谢过剩,血液被污染,什么疾病都可能由此而产生。可以说,血液被污染是现代富贵病的主因。
  正如一座美丽的水城,如果地下管道和地上的河流被大量的油腻物堵塞,就会污水外溢,臭气熏天,污物堆积,堵塞交通,堵塞河道,城市就会全面的危机,造成全面的瘫痪,成为一个功能丧失的空壳城市,根本无法居住,更谈不上什么美丽了。而地下管道和河道的通畅,城市就会充满秩序和生机,看上去就显得很美丽,我想这并不是一个很深奥的道理吧。

  ◆ 问:为什么会这样?油脂代谢过剩的后果会这么严重吗?
  答:平衡是宇宙的最高法则,平衡被破坏是一切失衡病态的罪魁祸首。因为人体对油脂的代谢量最高每天25g,超过这个极限量就会造成大量的脂质代谢的过剩产物,又叫自由基,又叫人体生理垃圾,试想一下,垃圾堆满城市的主要通道会产生什么后果?再堆满小街小巷又会产生什么后果?所以粥样动脉硬化是非常可怕的,说白了,心脑血管病、高血压、高血脂、高胆固醇、中风、偏瘫、脑溢血猝死等等这些疾病都是垃圾血液病,血液中拉圾太多,雍塞不堪,你不生病谁生病?你不猝死谁猝死?最高兴的是医院了,我们可怜的同胞们,每天大鱼大肉,胡吃海喝,吃得肚圆腰肥,过剩脂质代谢的垃圾堆满血液,你不住院谁住院?所以,不但吃肉过度有危险,吃素食的人如果不懂这个道理,植物油摄入量太大超过人体对脂质的代谢量,天长日久,也会患高血脂症,极个别素食的人以为自己不吃肉了,多吃一些植物油没关系,而且贪求口感滑溜,结果也会因油脂过剩而患病。只不过植物油的危害要简单一些,没有动物肉来得复杂,比如植物油不会导致便秘,不会引发其他的疾病。而动物肉的危害面大得多,因为尸毒复杂,除了心脑血管病之外还会引发其他足以致命的严重疾病。但作为科学的健康之道,对植物油也要适可而止。正确的养生之道是少油,少盐,少糖。要对饮食有科学的节制。有节制才会有安全,象奔驰宝马必须安上刹车一样,否则图舒服和痛快一路狂奔,总有一天就会车毁人亡!这么简单的道理许多人为什么不愿意去想明白呢?糊涂吃,糊涂死,联合国卫生组织的官员只能叹惜道:“有些人不是死于疾病,而是死于无知”!是的,现代的人许多是自己吃死的,有几个是营养不良饿死的?可叹可怜!
  总之,一切不符合自然之道的,不科学的饮食习惯都会危及健康和生命,都应该自己纠正,不纠正也可以,病到身上死到临头谁能帮你?

  ◆ 问:如果长期吃素,营养不足怎么办?这是许多人不放心的。
  答:你怎么又提这个问题?看来什么是真正的营养你还是没搞清楚。首先,我们必须明白什么叫营养?营养就是蛋白质,脂肪,维生素,纤维素,矿物质(微量元素),氨基酸,多糖类,酵素类及其他的碳水化合物的总称。
  其中蛋白质首当其冲,这也是人们主张吃肉的唯一理由,可惜,现代营养学以大量不可辨驳的事实,证明了肉类中的蛋白质,根本就不是人类理想的蛋白质来源。第一:肉类中的蛋白质,从分子结构上讲,它是一种极为复杂的大分子团,根本就不适宜于人的消化器官的组织结构。人类的肠胃要消化肉类蛋白质非常吃力,非常困难,医学上讲就是生物利用度极低,不宜于人体的消化、吸收、利用。极易引起便秘、癌症、心脏病等疾病。第二,肉类蛋白来源于动物的死尸,是处于尸疆、尸斑阶段上的强氧化食品,附带有各种尸毒成份,至今为止,人类所有的疾病和传染性疾病均与吃动物尸体有关,比如,吃猩猩的尸体,人类被传染上艾滋病,吃牛肉,得疯牛病,吃果子狸得非典病,另外口蹄疫病、鼠疫病、猪流感病(现在改名叫甲型流感)哪一种疾病与吃动物的死尸无关?
  新闻媒体报道的食物中毒事件绝大多与吃动物肉有直接关系,听说过吃水果得病,吃五谷杂粮得病,吃蔬菜得病的事吗?从来没有听说过!
  为什么?因为动物的尸肉有尸毒,对于人体来说,是一种强烈的氧化剂,是一种基本的毒素,因为氧化还会不停产生其他新的尸毒,把死尸吃进肚子里,你的胃变成了它尸体的坟墓,这会是什么结果?从这一事实就可以明白,为什么世界上顶级的科学家,真正具有深刻科学认识能力的哲学家,真正的伟人,真正的聪明人,基本上都不约而同地选择了素食!因为他们知道动物的尸肉是不洁的,是会损害人体和头脑的。现代营养学的最新成果终于证明他们的选择是如此的具有正见!爱因斯坦是正确的!
  第三:肉食作为尸肉,其蛋白质并不是优质的,如果针对人类特定的肠胃系统,也只是一些劣质的,低等级的蛋白质,并且严重缺乏维生素,矿物质,纤维素等必需的营养成份,只有一些开始氧化,结构复杂的不洁的劣质蛋白质,吃尸肉的人易患便秘,一旦便秘,毒素不能排出,各种疾病就会蜂涌而至,所以吃肉有营养并有益健康的说法已经在科学上没有任何可以客观验证的事实和依据!严格说来,只是一种旧的习惯性思维而已。清代大画家郑板桥作诗叹道:“宁肯食无肉,不肯居无竹,无肉令人瘦,无竹令人俗”。今天的人很奇怪,这边拼命吃肉,肥胖雍肿之后,那边又拼命吃减肥药。但肥胖可减,内部血液的污浊和粘稠是很难改变的。“肉食营养”“素食不营养”已经是一种落后的陈词滥调,世界上许多地区的长寿老人饮食都很清淡素净,早在春秋战国时期,扁鹊就警告过那些仗势有钱,而大鱼大肉的王公贵族们:“甘,脆,肥,浓日伐性之利刃”!而讨伐性命就是自杀!可惜,许多家境并不富裕的老百姓,也以吃肉为荣。因为他们认为“肉”才有“营养”,根据我国卫生部公布的资料,我们的中小学乃至幼儿园的小孩子都发现了动脉硬化和糖尿病。这些成人的富贵病有向低龄化发展的趋势,这也来源于“吃肉营养,吃素不营养”巨大的科学误区!这就可以理解为什么李连杰这样著名的武术演员也会吃素。
  第四,肉食里还含着许多来源于饲料的生长激素,抗生素,重金属残留等有害物质。09年我国卫生部公布,我国儿童性早熟的年龄已经提早到了年平均9.2岁,拔苗助长多么可怕。
  因此,仅就获取蛋白质而言,动物尸肉中大分子团的蛋白质并不是优质的而是劣质的,吃肉对于人类的身体和地球的生态都是一种得不偿失的低级食物,害大于利。
  其实许多古代的聪明人也是素食者,清代著名的理论家、养生学家李渔就曾说过:“脍不如肉,肉不如蔬”的明见,又说过“肉食者鄙”!

  ◆ 问:既然这样,吃什么样的蛋白质才是最佳的选择呢?
  答:人是自然之子,自然之群,吃大自然给人类选择的蛋白质就是最好的!植物蛋白质,对于人类来说是营养最丰富,最适宜于消化利用的优质蛋白质,吃植物蛋白的人,永远不会便秘!这就是证明!
  再说,当今社会的疾病,有几个是因为营养不良?绝大多数都是因为营养过剩和营养劣质而引起的营养中毒!不然,为什么叫“富贵病”?在这个世界上,穷病易治,富病难医啊!

  ◆ 问:既然吃肉有这么多的问题,有这么多的危害,为什么还是有这么多的人吃肉?难道他们不怕病,不怕死吗?
  答:问得好,其实大多数人并非不怕病,不怕死,而是他们缺乏现代营养学的基本知识,无法正确判断是与非。另外,从众心理也是原因之一,并不是每一个人都具备有爱因斯坦、牛顿、爱迪生这种认识能力的。也许很多人并不是喜欢吃肉,但大家都吃也就跟着吃了。没有觉得哪一点不好,即使吃腻了,头脑昏浊,喝一杯浓茶就似乎解决了,没有觉得有多大的危害,世界上一切慢性的,渐进式的毒害并不会引起警觉,原因在于此,其实吃肉之后的太阳穴昏沉腻浊,这就是脂质代谢负担太重而引起的。这本身就是一种危险了,尽管较轻微,但长年累月这样会有什么后果?这是不言而喻的,这些人是令人同情的,他们主要是不知道肉食对健康的毒害,但确有一些人是不怕病,不怕死的。

  ◆ 问:这我不明白,哪有这种人?!不会吧.
  答:这些人就是我们前面提的“吃东西为了享受”的人,就拿我们中国人来说,鸦片战争已经战败了一百多年,我们也曾割地赔款,也曾被人蔑称为“鸦片烟鬼”“东亚病夫”,可是今天,不是照样有人吸食海洛因和冰毒吗?摇头丸不是大行其道吗?明知是毒品,而且誉论不雅,国法难容,他们还是沉溺其中,为什么呢?因为美味啊。你想那云天雾海,飘逸迷醉的感觉多么惬意,就凭了这一点,即使前面是阴森地狱也顾不得了。享受啊!多么美妙!吸毒之人有几个不是倾家荡产,家破人亡,坐牢杀头的?可是他们还是照吃不误,但是每一个具有正确生活观念的人,并不会走这条路。有些人,战胜自己的陋习是如此的艰难,我们只能对他们怀着怜悯。何况吃肉在誉论上并无不雅,也不违反国法,而且拉动经济,于GDP功莫大焉,要纠正这种习惯,当然更难,但是,绝大多数人只是出于不了解吃肉的危害,科学在进步,文明在发展,一旦他们知道了肉食既危害自己,又危害生态的真象,绝大多数人会有自己明智的选择,毕竟对于大多数人来说他们的内心是珍惜生命,热爱地球的。

  ◆ 问:每个人每天不过吃几两,最多吃半斤或一斤肉,数量并不多,会影响地球生态吗?是不是有点耸人听闻?!
  答:这样看问题和提出问题都是不科学的。我们不能以个体或局部的量比关系去评判整体和全局的量比关系,既然我们针对的评判系统是整体,就应该用整体的量比关系去科学地分析全局性的量比关系的变化。
  为了满足人类盘中餐的需求,每年屠杀几百亿头大型动物,这个数是全人类67个亿总数的数倍之多。
  这几百亿头大型动物耗费的淡水资源是人类的几百倍,其排泄物的污染是人类粪便的几十倍,一头牛的温室气体排放量是汽车的二十二倍,也就是说一只牛相当于22辆汽车的碳排量,而且还会在二氧化碳之外,排出大量的甲烷对环境的毒化又是二氧化碳的二十几倍,动物粪便中的硝酸盐,农药,激素,抗生素,重金属残留,大量地污染江河湖泊,使大片的地区缺乏安全的饮用水,为了满足肉食需要。大量的森林被砍伐转为牧场,地球的绿肺被蚕食缩小,物种大量灭绝,生态迅速地恶化,毒化。动物的肉类生产过程中被迫消耗掉大量的矿物质燃料,如煤碳,石油,煤气,天然气等。这些燃料本身就是污染源,为冷藏动物的尸体,还要耗费数目惊人的电力,人力。仅森林被砍伐一项,就占全球温室气体的30%,仅1987年一年之中对亚马逊森林的砍伐就占了全球温室效应的9%。
  在美国,农牧业每年要引起50亿吨水土流失,从草场牧场和森林流失的占85%,现在人们因肉吃得多,种的饲料粮食就越多,化肥、农药、刹虫剂使用就越多,造成土地板结,毒化,沙漠化,造成能源及粮食大规模的浪费,800公斤谷物中的优质植物蛋白只能生产50公斤牛肉。800公斤的谷物可以够800人吃一天,而50公斤的牛肉只够50人吃一天。聪明人化腐朽为神奇,我们却在化神奇为腐朽。这明明是一个亏本的生意,可全世界都在发疯似地发展畜牧业,这本经济帐令人很难理解。再加上海洋里的过度捕捞,破坏了海洋生态,大量的物种消失灭绝。这一切都是为了人类肉食的陋习,这一切都是在为本来已经岌岌可危的地球生态雪上加霜!
  目前,全世界饲养待杀的动物是地球总人口的三四倍之多,但我们地球的人口中还有10亿在挨饿,在饥饿的死亡线上挣扎嚎哭,等待他们的只有饿死的悲惨结局,全世界有50%的谷物大豆喂了动物,但其中高达90%的营养成份变成了动物的粪便,既污染了环境,又危害了地球,饿死了许多生命——我们不同肤色的人类同胞,这一切难道不足以唤醒人类自己的良知吗?
你说,吃肉,吃动物死尸的结果,我们人类究竟得到了什么?“吃肉营养”的一句谬言把人类引入了多病之门,又把地球推到了生态崩溃的边缘,我说的事实不过是全部事实的千分之一,绝大多数事实限于篇幅无法一一列举,人类应该反省了,应该改变自己的习惯了,更何况吃肉还直接威胁到人类自己的健康,幸福和安全!

  ◆ 问:哦,我终于明白了,我受到极大的震动,无知者胆大,我自己就喜欢吃肉,因为我不了解这一切的真象,我深感内疚和惭愧,毕竟我也是受过良好教育的人,我明天就戒绝肉食,谢谢你的指点。
  答:为什么要等到明天?今天不行吗?不就是放下口边的一块肉吗?不就是所谓蛋白质吗?告诉你,面筋的蛋白质高达70%,远远高于一切动物尸肉的蛋白质含量,菌类、笋类、坚果类,甚至蔬菜水果里都含有蛋白质,豆腐的蛋白质含量远高于牛肉,仅波菜的蛋白质含量就有0.8%,要破除这种对肉类蛋白质的迷信!早一天素食,早一天吉祥,吉祥送给地球也送给自己,这个蓝色的美丽星球,孕育了多少生命的奇迹和美景,我们应该珍惜!

  ◆ 问:肉食的习惯,对社会的影响究竟有多大?
  答:不讲美国了,讲一下我们中国吧。今年初中国卫生部发布了一组数据,在中国一个人一生中在健康方面的投入,60%至80%花在临死前一个月的治疗上!花到了医院里,而且绝大多数的钱都是为了治疗心脑血管病、癌症、糖尿病等营养过剩的富贵病。国家也因此背上了沉重的医疗费用的包袱,两次医改都无法满足疾病的需求,一坐坐医院拔地而起,一个个医生汗流浃背,仍然无法消除蜂涌而至的疾病……难道还不能惊醒我们可爱的同胞么?

  ◆ 问:为什么吃肉的后果会如此严重?
  答:这不奇怪,从科学上讲,动物的尸体不应该是人的食物。人吃动物尸体是一种越界行为。越界是要受罚的,大自然有大自然的法则,任何人都不能例外,你不服气也罢,你反感也罢,都无法改变自然法则的本身!国际知名的营养学专家陈昭妃博士说得很精彩“大鱼大肉降低人的免疫力”!又说“如果没有免疫力,空气中的一粒尘埃足可以致人于死命!”“大鱼大肉降低人的免疫力”就是大自然对人类越界乱吃动物尸体的一种处罚!

  ◆ 问:什么是免疫力?免疫力真有如此重要吗?
  答:免疫力就是免除疾病的能力,中医叫卫气,叫正气,正气不足,邪气上升,免疫力不足,疾病上升,免疫力低下一切疾病都会找上门来,岂止心脑血管病?可以说,吃动物的死尸肉,是降低免疫力的不智之举,也是造成绝大多数疾病的总根源,病从口入,所言不虚,人类很聪明,但不知为什么,在自己生命悠关的问题上却被“吃肉营养,吃素不营养”的错误结论所忽悠,用不营养的方式去营养,用不卫生的方式去卫生,用不健康的方式去健康,沉溺在错误的习惯里面,断送了自己和家人的健康和生命,最为可怕的是,肉食的旧习惯已经威胁到我们共同的家园——地球的生态平衡。这是更为严重的危险!

  ◆ 问:为什么吃肉会和地球的生态联系在一起?有什么科学依据?刚才你没有讲这一点,这一点是许多人不清楚的。哦!记起来了,好象在中央电视台偶尔看到过蓄牧业的发展减少了森林,加速了地球的暖化,但我们仍不明白其中的科学依据。
  答:刚才已经讲过了,全球吃死尸,有损人类的健康和地球的生态。讲了那么多的科学依据,你怎么又在问科学依据?什么叫科学依据?严格地讲,真正的科学依据就是事实本身!什么叫科学?就是可以反复验证的事实!偶尔可验证的不能算。吃死尸,就是吃氧化物,就会加速你的衰老和死亡,就会不断的产生各种疾病,这就是在任何情况下都可以反复出现,从而又可以反复验证的事实——这就是科学!这就是科学依据!一眼望去,这个世界已经进入一个百病丛生的时代了!不要说什么传染性的口蹄疫、疯牛病、非典、禽流感、猪流感、艾滋病,就是非传染的心脑血管病、癌症、糖尿病、肾脏病也够人类胆颤心惊的了。可是,还是有许多人视而不见,听而不闻,采取鸵鸟政策,还在强作镇静,自欺欺人!一说素食,他就抵触,就反感甚至认为是迷信。但是,爱因斯坦、牛顿、爱迪生这些伟大的科学家并不是什么愚夫愚妇!“人往高处走,水往低处流”。我们为什么不能向智者学习健康正常的生活方式!究竟是伟大的科学家更明白科学依据?还是那些茹毛饮血,食肉寝皮的饕餮之徒懂得科学的依据?这是一个很简单的逻辑问题,难道理解起来有这么艰难吗?要说迷信,吃死尸肉才是一种迷信,一种真正意义上的迷信!……

  ◆ 问:请原谅,我是第一次接触素食与健康与环境的关系,许多方面一下子还不能马上就明白。但我愿意认真思考,凡认真思考的人都不愿意盲从,都想把真象搞清楚。
  答:问题的严重性就在于许多人不明白这一点。我们的媒体和科学界并没有大声疾呼,心不在焉,只是偶尔说几句,学校里也不向学生讲,商业上的利益也是一个障碍,大家都在闷头猛吃大鱼大肉,不但人类自己的免疫力会下降,而且地球生态免疫力同样会下降,而且已经下降了,南北极冰川的融化加速了地球暖化,地球的暖化会引起海洋的上升,从而引发各种灾难,这些灾难三分天灾,七分人祸。就我们中国而言,云南的玉龙雪山、西藏的珠峰冰雪融化速度也在加快,塔里木河已经消失,渭河已经干枯黄河已经断流,洞庭湖的面积萎缩了50%,青海湖的面积萎缩了40%,岷江的水位已经下降,长江的水位已经下降到历史最低点……。这样的情况难道还不足以让我们反省自己的生活方式?!情况很严重啊!
  我们为什么要因为我们的偏见和贪婪而毁灭这一切神奇和美丽呢,为什么不给自己的后代子孙留下生命的彩虹呢?难道人类应该永远依靠大量屠杀,血腥暴力和愚昧无知来维持自己本应该高贵的生命吗?
  当人类吃光地球上所有生命之后,地球的生态还能存在吗?地球的生态破坏了,人类还能生存吗?“蛋白质”这个用来杀死几百亿头动物的伪科学借口可以收敛了,更优良、更丰富、更营养的蛋白质不是遍地都有吗?为什么我们必须举着屠刀在血淋淋的尸体当中去寻找呢?事实证明,我们找到的恰恰是人类自己的恶梦!因此,不要等到明天,维护生命的尊严守护自己的健康请从今天开始,从改变自己的当下开始。

  ◆ 问:我赞成,抽烟的人抽烟不是因为有营养,而是因为习惯。我会在今天放下口边的一块肉,良好的习惯从当下开始,从我做起,毕竟对正常思维的人来讲,自己的生命,共同的家园,其价值高于一切!
  答:恭喜您,您放下的不是一小块肉,一小块尸体,而是一种错误的观念和不科学的生活习惯,您得到的将是吉祥,洁净,健康和生命的活力。谢谢您能听懂。
  最后,我想用爱因斯坦的话来结束这次问答“素食对人类是很吉祥的”。
  我想,他的本意是说肉食是不吉祥的,没有生命的吉祥,“营养”又有什么用?不是照样有心脏病、癌症、糖尿病找上门来吗?
  如果说,我们自己不够聪明,你就应该选择聪明人走的路,爱因斯坦是一个伟大的科学家,世界量子学的奠基人,牛顿是世界经典力学的奠基人,爱迪生是世界上伟大的科学发明家,他们都在不同的时代,不约而同的选择了素食,选择了吉祥,那么我们应该怎样选择?
  当然,吃肉上瘾的人,也许不以为然,这没有什么关系,毕竟生命和健康都属于自己的,每一个人都有选择的权利,我只是讲清楚科学的事实和健康的道理,听不听,听多少都是你自己的事情。不需要勉强!
  我自己以前也吃过肉,只是因为走入了医学研究的行业,才明白了这些道理,我只希望更多的人明白这些道理,争取更多的人有一个健康、美丽、安全、吉祥的人生!


  (来源:中华素食协会网)
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